5 platos de comida japonesa raros que probablemente no conozcas
Hoy vamos a hablar de una forma particular de uno de los lugares del mundo que mayor interés despiertan entre los occidentales precisamente por el hecho de que son diferentes a lo que nos solemos encontrar a este lado del mundo, sabiendo aún que cada país incluso cada región tiene diferencias muy marcadas respecto a las demás, no se puede negar que Japón nos llama mucho la atención, y entre algunas de las cosas por las que lo hace tenemos a su comida, de la que hoy hablamos contándote algunas de las cosas más raras que te pueden servir en sus restaurantes.
Lógicamente es poco probable que cualquiera de estos platos que te contamos a continuación no los tengas en realidad en un clásico restaurante japonés en España, pero si que es verdad que los encontrarás en tierras niponas, aunque no creo que a primera vista te vayan a conquistar, ni tampoco con los ingredientes que presenta cada uno de estos platos, ya que en realidad no son nada comunes para nosotros y para poder disfrutar de todo su sabor hay en muchos casos que estar acostumbrados a ellos, es decir haberlos comido muchas veces para que acaben gustándonos.
Shirouo: probablemente te suenen porque no son exclusivos de Japón, aunque si por el nombre en japonés. En este caso se trata de los que has visto en la imagen con los cuales los japoneses disfrutan de un sabor a pescado crudo, porque es lo que son, pero realmente en formato miniatura. La verdad es que los utilizan en muchos platos, aunque también se pueden comer solos, como una especie de tentempié.
Zaza Mushi: en este caso si que hablamos propiamente de un aperitivo más que de un plato principal y se trata de algo que a simple vista puede que no te guste, aunque si estás al día de los exquisitos platos japoneses que incluyen insectos, si que deberías apreciarlo. Hablamos de larvas de insectos de varios tipos, es decir, que se recogen en el bosque y en los montes sin distinguir el insecto del que proceden aunque suelen tener para este plato un tamaño mediano. Eso si, su propio nombre indica muchas cosas porque precisamente suponen ser “larvas y el sonido que hacen al hervir el agua” ¿Interesante, no?
Nattō: si te gusta la soja, puede que este plato te parezca más que interesante, aunque te advierto que su sabor es de los más fuertes. Para prepararlo los japoneses tienen que dejar macerar la soja varios días con bacterias bio, en particular la Bacillus natto, para conseguir tras varias noches una pasta viscosa realmente pegajosa a la vista y nada agradable al menos para un occidental en cuanto al olor que se consume como guarnición de muchos de sus platos.
Bocadillo de spaghettis: la verdad es que cualquier nutricionista con los pies en la tierra lo anularía de cualquier dieta, a no ser de una que requiriese altas dosis de hidratos de carbono, pero que en realidad a los japoneses les parecen en realidad un aperitivo para cualquier momento del día con el cual pasar un poco de hambre, e incluso mucha, porque de nutritivo tiene mucho. Lo único que hay que hacer es preparar noodles eso sí, porque no es la clásica pasta de trigo a la que estamos acostumbrados con la salsa que se prefiera y meternos en el interior de un pan. ¡Listo para llevar!.
Hamburguesa de ballena y de delfín: aunque en realidad ambos mamíferos acuáticos son en realidad especies protegidas en muchos casos, los asiáticos siguen apreciando sus sabores y por ello vemos que en muchos lugares hacen que en realidad sean un atractivo. Es más, hay incluso cadenas de comida rápida que las ofrecen entre sus menús, y también las venden en el supermercado. Para ellos sin lugar a dudad una delicatessen.
La verdad es que hay un montón de opciones dentro de la comida japonesa que tratan de algo muy distinto a lo que nosotros a este lado del mundo estamos acostumbrados a ver como gastronomía de Japón, la verdad es que vale la pena tenerlos en cuenta, tanto para los viajes al otro lado del mundo en Asia, como para los que más curiosamente se interesan por saber más de la cultura del mundo, porque al fin y al cabo la gastronomía forma parte de esa cultura. ¿O no?
Imagen: Poohjay
vía: www.dondeviajar.es
