El chile más picosito del mundo
¿Como buen mexicano, lo probarían chamacones?
Con un peso de 1.001.304 unidades de picosidad Scoville, el Bhut Jolokia chile de la India ha sido nombrado el chile más picante del mundo por el Libro Guinness de los Récords. Sólo para poner esto en perspectiva, el jalapeño se sienta en un magro 10 000 SHU.
A principios del año pasado, el chile más picante del mundo registrada fue el Red Savina chili, que registró a 577.000 SHU, pero en abril que cambió a la Dorset Naga que puso a prueba entre 876.000 y 970.000 SHU. Cuando se pone tan caliente, no se sabe muy bien que el número que realmente hace una gran diferencia!
La escala Scoville, desarrollado por Wilbur Scoville en 1912, se ha creado para medir el nivel de picosidad en chiles y se utiliza en todo el mundo hoy en día. Para que te hagas una idea de donde se posicionan algunos de los chiles en la lista:
0 – Pimiento
100-500 – Pepperoncini
1000-1500 – Poblano
2500-10,000 – Jalapeños y Chipolte
5000-23,000 – Serrano
30.000-50.000 – Cayenne
80000 y más – Habenero, Scotch Bonnet
