El sabor del vino en Dolores Hidalgo
La vid es símbolo sagrado, su elixir es vida.
De dos años para acá el consumo de vino en México aumento de 250 a 500 ml por persona, nada comparado con países europeos; sin embargo poco a poco se van abriendo rutas y trazos en el terreno mexicano para que este producto este al alcance de más paladares.
Para no quedarse atrás, el bello estado de Guanajuato ya cuenta con una Ruta del Vino para todos los visitantes que gustan de esta bebida, ésta se inaugura con dos viñedos en San Miguel de Allende (Rancho Toyan y Dos Búhos) y uno en Dolores Hidalgos “Vega Manchón”
Conocido como Cuna de Tierra, la Bodega Vega-Manchón es una creciente vinícola que ya ofrece recorridos y catas para todo aquél que desee conocer del sabor del firmamento Dolorense, su producto “Cuna de Tierra” es la muestra del trabajo familiar y por supuesto de la mano campesina que logra extraer el jugo de cada uva desde que se coloca la semilla en la tierra.
“Las primeras vides se plantaron en el año de 1995 siendo las principales variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Semillon. La primera vinificación fue en el 2005 siendo la primera producción comercial hasta el 2008 con el lanzamiento de “Cuna de Tierra”. Toda la producción del vino ha sido realizada bajo la supervisión de Juan Manchon, enólogo de la región con estudios en Valencia (España).”
A tres horas y media del D.F. y hora y media de la Ciudad de Querétaro se encuentra este viñedo, con los micro-climas perfectos que tiene el estado de Guanajuato se puede ver y probar la dulce uva.
La mejor época para ir es entre marzo y septiembre, donde además se ofrece gastronomía de la región y una vista otoñal espectacular.
Para llegar tienes que tomar la carretera Dolores Hidalgo-San Luis de la Paz Km 11, Rancho el Rosillo, Gto.
Para hacer reservaciones accede a: cunadetierra.com.mx o en facebook y twitter como: Cunadetierra, o comunícate al (045) 4151134280
Si quieres hacer el recorrido completo y planear tu viaje, acércate a la Secretaría de Turismo de Guanajuato: gtoexperience.mx.
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