Gastronomía Romana, encanto al paladar
Comer es un placer, pero viajar y probar sabores diferentes a los que ya conocemos es una dicha incomparable, por esa razón, degustaremos entre líneas la gastronomía romana.
Con más de 3000 años de historia, guerras y maravillas, Roma es el símbolo de la herencia artística y cultural del mundo occidental. Y, en esta ciudad que ha visto el auge y la caída de poderosos imperios, hay un elemento que ha sobrevivido a través de las eras, uno que une a los gladiadores con los filósofos y a los bárbaros con los turistas: su gastronomía.
Lo primero que hay que aclarar es que no hay tal cosa como una comida italiana universal, porque las cocinas regionales son tan radicalmente distintas como un osobuco de un biscoti. Pero, así como todos los caminos llegan a Roma, también lo hacen las especialidades culinarias del resto de país.
Y aunque la cocina de la capital no es superior a las otras, sí es el mejor lugar para probarlas todas. Para explorar la gastronomía romana, nada como un paseo por el popular barrio de Trastévere, con sus encantadores cafés y coloridas gelaterias. Ahí encontrarás desde las emblemáticas alcachofas romanas, la pizza blanca, y la pasta con pecorino y pimienta, hasta la delicada tripa a la romana, si estás en humor de probar algo diferente.
Para ampliar la degustación al resto de Italia, en toda la ciudad hay trattorias y restaurantes que ofrecen especialidades de todo el país. Pide una pizza napolitana (se dice que es la mejor del mundo), un risotto veneciano, un espagueti con almejas de Campania, y de postre, una cassata siciliana.
Puedes estar seguro de que sin importar el origen de los platillos, los olores y sabores de Roma permanecerán por siempre en tu memoria.
Con esta pequeña probadita, el equipo de Travel Report te invita a que le des gusto al paladar con la gastronomía romana.
