Gastronomía Taxqueña: Jumiles y otras delicias
Y como después de tanta actividad se abre mucho el apetito, acompáñenos a escuchar a Christian Villanueva del Hotel De Cantera y Plata quien nos habla de la gastronomía tradicional de Taxco.
CAP 03 CHRISTIAN VILLANUEVA TAXCO GASTRONOMIA
Váyase a comer pozole con tostaditas, pero atrévase a probar los jumiles, estos insectos provienen de los troncos de los encinos y eran el alimento sagrado de los antepasados. Si no se atreve a probarlos vivos, cómaselos en un molito.
Y para paladares menos osados pero de gustos sabrosos siempre podrán prepararle una rica cecina natural; el fiambre, que es una mezcla de carne, especias y frutas, por supuesto el exquisito pozole guerrerense y la típica bebida llamada “Berta”, preparada con tequilita y una receta secreta. También echese un mezcal de Pilacaya o de Chichihualco.
Y algo que es súper tradicional en Taxco es el Mole Rosa del cuál nos habla nuestra colaboradora Elsa Hernández:
CAP 09 LA PROBADITA MOLE ROSA TAXCO ELSA HERNANDEZ
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Imagen: www.noticieroaltavoz.com
