Guanajuato será líder en turismo gastronómico este año
Roberto Lira/El Sol del Bajío
Celaya, Gto.- Este año Guanajuato se consolidará como líder en turismo gastronómico con el fortalecimiento del festival “Guanajuato sí Sabe” y el nombramiento como Capital Iberoamericana de Cultura Gastrómana, así lo dijo el secretario de turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha.
Puntualizó que en marzo vendrá el presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, Rafael Anson Oliart, a entregar al gobernador del estado, Miguel Márquez Márquez, el nombramiento como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, con lo que se consolidará el liderazgo en turismo gastronómico de la entidad.
Asimismo mencionó que para la segunda edición del festival “Guanajuato Sí Sabe”, que se realiza los primeros días de junio, volverá a tener un impulso en destinos como Celaya, San Miguel de Allende, Irapuato, Silao, León y probablemente tendrá presencia en los Pueblos Mágicos del estado.
Además en esta ocasión se contará con la presencia de países como Japón, Perú, España, Estados Unidos, ya que hay afinidad con las nacionalidades residentes en la entidad para traer estas gastronomías.
El secretario de turismo señaló que en el estado hay más de 12 mil estadounidenses de manera permanente y en San Miguel Allende la cifra puede llegar hasta a 16 mil, por lo que se realizarán trabajaos de la cocina americana junto con la guanajuatense, en esta región.
Asimismo dijo que atendiendo la influencia japonesa que está llegando a la entidad, asistirá a este evento la escuela del chef Yukio Hatori, quien es uno de los nueve chefs más importantes del mundo, es la décima séptima generación de cocineros en su familia y ya fue invitado por el gobernador en la gira que se realizó por Japón el año pasado.
