LA MAGIA DE LAS HACIENDAS DE HUAMANTLA
Tlaxcala es un lugar lleno de historia y tradiciones; y cuando estas se combinan con otros atributos de un Pueblo Mágico, el resultado que se obtiene es único; por eso hoy quiero hablarte de la magia de las haciendas de Huamantla.
Hoy en día, varias haciendas de Huamantla se mantienen en actividad, algunas de ellas fueron restauradas y se han convertido en lujosos hoteles boutique o “Bed and breakfast”, en cuyo interior, podrás remontarte a siglos cuando se celebraban encierros de toros durante las fiestas patronales o la llegada de los virreyes. Pero eso no es todo, en sus magníficos escenarios naturales también puedes practicar kayak, rapel, jugar golf y muchas actividades más.
La Hacienda Tenexac, en Huamantla, es una de las que se mantienen en activo en Tlaxcala. Si visitas su interior seguramente te resultará muy conocida pues ha servido de set de filmación para grandes cintas como la popular “Arráncame la Vida”, una de las películas mexicanas más taquilleras de los últimos tiempos. Durante tu estancia podrás disfrutar de servicios de cinco estrellas, ¿Qué tal correr por la mañana por sus más de 485 hectáreas de su reserva ecológica?
Al medio día nada como hacer un recorrido a caballo u organizar una cabalgata junto a toda tu familia por los ranchos aledaños. Si buscas una experiencia diferente, ven y da un paseo en kayak o haz rappel por altos precipicios que te quitarán el aliento. No puedes dejar de visitar el centro de Huamantla donde podrás nadar, jugar tenis o hasta golf en un campo de nueve hoyos.
Por la tarde, y para abrir apetito, ve a buscar los pulques de Don Vale en Soltepec, que se dice es el mejor pulque que puedes probar en todo Tlaxcala. Para poder apreciar de la calidad de esta bebida debes tomar en cuenta algunos aspectos prácticos, el buen pulque debe ser: poco oloroso, muy blanco y no muy viscoso. Se dice que el pulque de Don Vale es tan bueno porque posee la “semilla”, un aguamiel tan puro que se fermenta por sí solo a la sombra cubierto por una manta de cielo.
Para la hora de la comida recorre los restaurantes de Soltepec y deléitate con un pato al pulque acompañado con curado de piñón. No te pierdas la barbacoa de borrego, los chinicuiles o los gusanos de maguey extraídos de la penca de esta abundante planta. Prueba los deliciosos y tradicionales mixiotes de carnero o el pollo bañado en salsa de pulque.
Y para terminar el día de la mejor manera visita la Hacienda Santa Bárbara, un lugar ubicado en las faldas del volcán La Malinche. Hoy su casco se conoce como Casa Malinche, una pequeña casa de huéspedes de tres habitaciones con muy buen servicio donde podrás descansar plácidamente mientras admiras la mejor postal del volcán. También puedes subir a su cima en un recorrido guiado o subir a un globo aerostático. Completa tu día con un rico temazcal, un baño de vapor con hierbas de origen prehispánico para poder descansar tras un largo día de bellos paisajes, calurosa gente y deliciosa comida.
Fuente: http://www.visitmexico.com/
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