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Travel Report » Entradas » Londres sabe a México

Londres sabe a México

Feb 13, 2015 Jesús Alonso NOVEDADES 0


Como el amor también llega por el estómago, chefs mexicanos se dieron a la tarea de conquistar a los ingleses en el marco de las actividades del Año Dual entre México y Reino Unido. Conoce qué hicieron por allá Enrique Olvera, Elena Reygadas y el enólogo Hugo D´Acosta, solo por mencionar algunos.

www.vinustripudium.com

Chefs mexicanos a la conquista de los ingleses

Como el amor también llega por el estómago, chefs mexicanos se dieron a la tarea de conquistar a los ingleses en el marco de las actividades del Año Dual entre México y Reino Unido.

La Secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu, recordó que la riqueza que enmarca las actividades del Año Dual, constituyen una estrategia integral en el área turística y comercial, con un calendario multidisciplinario que incluye más de 100 eventos en las principales ciudades de Gran Bretaña. ¿Quiénes fueron y que hicieron? Pues ahí les va:

  • El chef Enrique Olvera, propietario del restaurante Pujol, ofreció una plática sobre los restaurantes mexicanos en el mundo anunció la apertura del restaurante Cosme en Nueva York.
  • Pedro Guzmán, experto y productor de Café Cobalto, llevó a cabo una degustación de café mexicano.
  • Los chefs Benito Molina, del restaurante Manzanilla en Ensenada y Diego Hernández Baquedano, del restaurante Corazón de Tierra en Valle de Guadalupe, hicieron una demostración para conocer cómo cocinar mariscos al “estilo Baja”.Langosta-Estilo-Puerto-Nuevo
  • Elena Reygadas chef y dueña del restaurante Rosetta en la Ciudad de México y calificada como la Mejor Chef Mujer Latinoamérica, hizo una demostración de cómo cocinar con hierbas mexicanas.
  • La experiencia del vino mexicano corrió a cargo de Hugo D´Acosta, enólogo de Casa de Piedra en Baja California con una degustación.
  • Más tarde, se presentó otra exhibición sobre la experiencia del mezcal por Carlos Leal, productor de mezcal Sabios de Luá y el Chef Alfredo Villanueva del restaurante Romero y Azahar en Monterrey.rotativo.com.mx

A este buen festin,  asistieron empresarios, académicos, políticos y actores británicos que degustaron platillos hechos a base de langosta, abulón, patas de cerdo, hierbas de olor, maíz, frijol y chicozapote.

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  • gastronomia, Londres, México
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Jesús Alonso

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