Los Vinos de Colorado: hasta hoy, un secreto muy bien guardado
Quizás el secreto mejor guardado en Colorado, pero por fortuna, recientemente ha salido a la luz. Gracias a su baja humedad, días templados, noches frías y gran altitud, este estado de la unión americana posee el clima perfecto para producir vinos de primera.
Hay más de 70 bodegas de vino ubicadas en la Ruta del Vino de Colorado, la mayoría de ellas ofrece visitas y catas, ya algunas hasta picnics en los viñedos.
La industria vitivinicultora de Colorado se arraigó sólidamente a inicios de los años 1980 y a partir de entonces ha tenido un crecimiento casi exponencial. Desde que se constituyó la Asociación de Vinateros y Viticultores de las Montañas Rocallosas en 1982, han surgido aproximadamente 70 bodegas, viñedos y salones de cata en Colorado y, para deleite de los conocedores, su aumento no tiene cuando acabar.
Hoy en día, un organismo gubernamental conocido como la Junta de Desarrollo de la Industria Vitivinícola de Colorado maneja de manera integral gran parte de la promoción y supervisión de esta industria. Bajo su administración, Colorado ha encontrado su lugar en el mapa para paladares exigentes a nivel mundial. De hecho, de los 79 maestros sommeliers en Norteamérica, tres de ellos viven y trabajan en Colorado.
Desde el epicentro del vino en este Estado: Grand Valley (Palisade y Grand Junction) a West Elks (Hotchkiss y Paonia), hasta Front Range (Boulder, Denver y Loveland), las regiones vitivinícolas de Colorado son ideales para una escapada perfecta.
Este verano visite Colorado y compruebe que sus casas vitivinícolas son amistosas y relajadas constituyendo el lugar ideal para realizar nuevos descubrimientos.
Fuente: http://www.colorado.com/
Fotos: http://winesofcolorado.com/
