Comida en Madrid: menú para conocer la ciudad a través de sus sabores
Comida en Madrid: menú para conocer la ciudad
Madrid es una de las capitales gastronómicas del mundo, una ciudad donde abundan sabores y texturas únicas, y donde la pasión por la gastronomía se vive en cada rincón. Este es el menú ideal para descubrir las muchas maravillas de la ciudad, no a cada paso, sino a cada mordida.
Desayuno
Para empezar bien el día, nada como unos huevos rotos, el desayuno típico de Madrid. Son huevos estrellados, y valga la redundancia, rotos sobre una cama de papas a la francesa. El lugar más popular para comerlos es la Casa Lucio (calle Cava Baja 35).
Una opción más dulce son las famosas porras, o como los conocemos nosotros, churros. Se acompañan de chocolate caliente, al igual que aquí. Una muy buena opción es la Chocolatería San Ginés (Pasadizo de San Ginés #5), un establecimiento clásico de Madrid desde 1894.
A media mañana
Para un tentempié a media mañana, te recomendamos las bocatas de calamar empanizado de los restaurantes que rodean la Plaza Real, en pleno centro de Madrid. Para probar estas delicias a base de calamar empanizado y crujiente pan, te recomendamos el Bar la Campana o el Bar la Ideal, ambas en calle Botoneras.
Para comer
Para el almuerzo, no puedes dejar de probar el cocido madrileño, un equivalente a nuestro pozole pero preparado con garbanzos, verduras, tocino y carne. En la Taberna La Bola, el lugar más típico para comerlo, se prepara a la antigüita: con carbón de encina y a fuego lento, y tarda cuatro horas en estar listo.
Para el postre
Para un dulce pilón, ve al Corte Inglés de Serrano. Aunque por fuera parece un centro comercial más, en su interior oculta un gran secreto: la Gourmet Experience. Ahí se encuentra Rocambolesc del chef Jordi Roca, considerada una de las mejores heladerías de Madrid.
Para cenar
Tapas, tapas y más tapas. Una cena perfecta en Madrid consiste en una gran cantidad de tapas (botanas tipo montaditos, quesos, carnes frías, pinchos, aceitunas…) acompañadas de vino o cerveza. Lugares como DSTAGE (C/ Regueros 8), en el barrio de Chueca; La Taberna Errante o Vinos 11 del barrio La Latina, o las tabernas de Lavapiés son excelentes opciones para vivir una noche madrileña como se debe.
Además de estas opciones, Madrid tiene mucho más que ofrecer. Desde algunos de los restaurantes más premiados de Europa hasta una gran variedad de cocina internacional, en la capital española nunca falta algo nuevo que disfrutar.
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