Platillos típicos de Francia
Lo que debes comer en Francia
Comer es un placer, pero viajar y probar sabores diferentes a los que ya conocemos es una dicha incomparable, por esa razón, degustaremos entre líneas los platillos típicos de Francia.
Debido a la procedencia gala y aristocrática, la cocina francesa ha adquirido un sinfín de contrastes.
Las copas de vino siempre están llenas en Francia. Los franceses son auténticos amantes de los buenos vinos, y su país está sembrado de esquina a esquina de viñedos. Las grandes regiones productoras son Borgoña, Burdeos y Champagne, aunque también encontramos buenos vinos en los valles del Loira, Ródano y Provenza.
Macarrones
Durante el periodo pre-aristrocrático, en Francia se acostumbraba consumir esencialmente alimentos de origen vegetal; el pan se consumía duro y se utilizaba para elaborar el “brouet”, una sopa enriquecida con tocino.
El consumo de quesos estaba tan difundido y generalizado, que figuraba entre los manjares preferidos de las fiestas, como era el caso del pavo real o el cisne. Actualmente, prevalece la mezcla de lo rústico y lo refinado, revalorizando las más variadas verduras y los pescados con fama de ordinarios.
Hablar de platillos típicos de Francia más allá de los deliciosos croissants es difícil, debido a que según la región que se visite, la especialidad se modifica. Un ejemplo son las tartas de fruta en todo el Norte de Francia, o el pato y el ganso, que son elementos esenciales en las costas del río Dordoña, donde se sirven marinados y acompañados de ciruelas pasas o trufas.
Los platos típicos de Auvernia son el estofado de col, el cerdo, las arvejas y las sopas de ajo, así como alguno de sus buenos quesos, mientras que en Provenza podremos degustar la típica cocina mediterránea basada en aceitunas, ajo, sopas de pescado y varias ensaladas.
Con esta pequeña probadita, ahora ya conoces algunos platillos típicos de Francia. El equipo de Travel Report te invita a darle gusto al paladar con la frescura culinaria de este país no sin antes recordarte que los modales de un país a otro cambian, por ese motivo checa su etiqueta y protocolo para que no fracases en el intento.
