La gastronomía de Italia es variada dado que refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes olores y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, muy sectorizada por regiones y heredera de largas tradiciones, que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la pizza, plato napolitano por excelencia, o la polenta, que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria del norte.

En esta ocasión vamos a dedicarnos a conocer más sobre la gastronomía italiana, en específico sobre sus dulces y postres. Pasemos a ver el caso de tan solo algunos cuantos de los más deliciosos y más celebrados que existen.

Comenzando con el Tiramisú, un postre que se caracteriza por tener unapreparación por capas, siendo característico por la presencia de café entre sus ingredientes básicos. El tiramisú  es un tipo de postre frío donde se utiliza un ingrediente que será la base sólida del alimento, el cual será sumergido en café para que coja su sabor, en medio de estas capas irá otro ingrediente suave que puede ser helado como también crema de huevos batidos con azúcar.

Otro caso también popular es la Panacotta, el cual se suele mencionar como de características sencillas ya que entre sus ingredientes principales tan solo se cuenta con crema de leche, leche, azúcar y gelatina, siendo todo lo demás adicional y variable. Se suele ver el uso de frutas, mermeladas, caramelo, ron, entre otros casos para poder complementar su preparación y volverla más propia según los gustos personales.

Ahora hablemos de las Amaretti, que son galletas elaboradas en base a pasta de almendra, azúcar, clara de huevo, almendras dulces y amargas y albaricoque.

Otras galletas populares son las Cantuccini, también conocidas como Biscotti di Prato, típicas de la zona de Toscana. Es un biscote seco de almendra cocinado al horno.

También debemos mencionar al Cannoli, un dulce típico del área de Sicilia. Se trata de un postre en base a una masa enrollada en forma de tubo con queso ricota.

La comida italiana es muy sabrosa y favorita por millones en el mundo, sus postres y dulces son un manjar e inevitable dejar de comerlos.  Así que espero hayas disfrutado este post de la gastronomía de Italia, rica en postre y dulces ¿Conoces algún otro postre de la gastronomía italiana? Compártenos tus comentarios. Si vas a hacer un viaje por el mundo, te recomiendo que leas los 10 restaurantes recomendados por turistas en el mundo, para que le des un gusto a tu paladar.