Sabores de Nayarit
Comer es un placer, pero viajar y probar sabores diferentes a los que ya conocemos es una dicha incomparable, por esa razón, degustaremos los sabores de Nayarit.
Debido a la situación geográfica de Nayarit, cerca del Océano Pacífico, su exquisita gastronomía se concentra especialmente en los platillos elaborados a base de mariscos, como lo son los ostiones, camarones, langostas, pargos, dorados y mucho más.
Disfrutar de un platillo nayarita no sólo se debe a la habilidad de quien lo prepara, ya que en muchos de los casos son servidos junto a la orilla del mar, e incluso es posible mirar a los pescadores cuando extraen los deliciosos mariscos directo del agua.
Una de las especialidades de la región, son Las Tostadas de Nayarit, elaboradas con camarón molido y mezclado con zanahoria rallada, que es colocado sobre crujientes tortillas y aderezado con salsa picante.
Entre la amplia gama de platillos, también se pueden saborear los deliciosos tamales de camarón que son envueltos en la hoja de la palma de aceite. Como ocurre en otros estados, al recorrer la geografía de Nayarit es posible encontrar variantes gastronómicas, así como especialidades en cada municipio.
Tal es el caso de San Blas, donde preparan enchiladas de camarón y un exquisito pan de plátano, que es sólo una muestra de la respostería poco convencional del lugar. En Santiago Ixcuintla se especializan en los sopes de ostión, las enchiladas del mismo molusco, y su platillo estelar está elaborado a base de camarones secos envueltos en un tejido de petate, cuyo resultado visual es una hermosa esfera.
Los indios vestidos, aunque sencillos como lo es su nombre, pueden proporcionar al paladar una fiesta gustativa. Son humeantes trocitos de queso capeado y frito, abrazados por deliciosas tortillas, y bañados con salsa roja.
Con esta pequeña probadita, el equipo de Travel Report te invita a darle gusto al paladar con la frescura culinaria de los sabores de Nayarit.
