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TEQUILA, MAR Y VINO REUNIDOS EN ZAPOPAN, JALISCO

Oct 14, 2014 Jesús Alonso GASTRONOMÍA 0

¡Así es! Encontrarás al tequila, mar y vino reunidos en Zapopan, Jalisco; una oportunidad que no debes dejar pasar o seguro vas a lamentar.

Esta es la primera ocasión en que un gran festival reúne a las industrias gastronómica, vitivinícola, tequilera, acuícola y pesquera, con el fin de impulsarles y fomentar el consumo de pescados y mariscos, buscando reactivar la economía de estos sectores, combatiendo a la vez el grave problema de salud nacional que representan la obesidad y el sobrepeso, impulsando además, la cocina con calidad nutricional, en incremento de la calidad de vida de los mexicanos, sin perder de vista nuestras ricas tradiciones y el enorme placer de disfrutar de ellas.

En esta primera edición del Evento Nacional Tequila, Mar y Vino, realizada con el apoyo de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca y de la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno de Jalisco, podremos disfrutar de catas, maridajes, degustaciones, eventos culturales, cenas de gala y recorridos gastronómicos, además de educarnos en lo relativo a las industrias involucradas y su actividad, por medio de conferencias, talleres, concursos para chefs e incluso actividades infantiles; y crear vínculos comerciales entre acuacultores, tequileros, productores vinícolas, chefs, industria gastronómica, estudiantes y el público en general, por medio de nuestras mesas de negocios con la presencia de los diversos sectores-producto, todo esto con el claro objetivo de dar a conocer las enormes ventajas del tequila, vinos y pescados y mariscos mexicanos.

Programa de la Expo Tequila, Mar y Vino

CONFERENCIAS

Viernes 17 de octubre

11:00 a 12:00 INAUGURACIÓN Y COCKTAIL DE BIENVENIDA

12:00 a 13:00 La Disponibilidad Temporal de los Productos Mexicanos y la Demanda del Mercado
Biólogo Juan Antonio Pérez Hernández, CONAPESCA

13:00 a 14:00 Consumo de Pescado en la Cultura Bíblica
Congregación Franciscana

16:00 a 17:00 Tendencia a la Degustación del Tequila
Lic. Carlos Hernández Ramos, Tequila La Cofradía

17:00 a 18:00 Fomento al Consumo de Pescados y Mariscos en la Cultura Japonesa.
Dr. Daisuke Kishi, Universidad de Guadalajara

18:00 a 19:00 Labor de JETRO como Promotor de las Relaciones Comerciales entre México y Japón
Lic. Raúl González Bermúdez, JETRO

19:00 a 20:00 Programas Peruanos que Aumentaron el Consumo de Pescados y Mariscos en los Sectores más Vulnerables de la Población. Calidad Nutricional y Estímulo a la Producción de Autoconsumo y Subsistencia
Ing. David Mendoza Ramírez, Gobierno de Perú

Sábado 18 de octubre

11:00 a 12:00 Programas Institucionales del Gobierno de Brasil que Elevaron el Consumo Per Cápita Anual
Gisselle Rossimo Duarte / Felipe Mathias,
Red de Acuicultura de las Américas

12:00 a 13:00 Políticas Públicas para Fomentar el Consumo de Pescados y Mariscos a Nivel Nacional
Ing. Jorge Luis Reyes Moreno, CONAPESCA

13:00 a 14:00 Importancia del Consumo de Pescados y Mariscos y su Relación con la Salud Pública (FAO, ONU)
Dra. Nuria Urquía, Representación de la FAO en México

15:00 a 16:00 Programas en Inglaterra Dirigidos al Consumo de Pescados y Mariscos. Campañas Orientadas a Niños de Preescolar
Irma Saldana, Embajada de Inglaterra en México.

16:00 a 17:00 Programas Peruanos que Estimulan la Producción de Autoconsumo y Subsistencia en el Ámbito Rural
Ministerio de la Producción de Perú

17:00 a 18:00 El Impacto en la Salud Pública al Balancear la Dieta con el Aumento en el Consumo de Pescados y Mariscos en la Población Mexicana
Mtro. Martín Dávalos Gómez,
Presidente de la Asociación Médica de Jalisco. Colegio Médico, A.C.

18:00 a 19:00 Tendencias de Mercado de los Tequilas de Calidad, Elaborados con Procesos Tradicionales y Culturales de la Región Acuñado de Origen
Ana María Romero, Experta en Cata

19:00 a 20:00 Las Oportunidades de Negocios en Maricultura Asociadas a la Demanda Mundial de Pescados y Mariscos
Oceanólogo Pablo López Domínguez,
Tecnología y Planeación para el Desarrollo Sustentable

Para más información consulta la página del evento: