No todo es el Cervantino: qué hacer en Guanajuato
Si piensas que solo vale la pena visitar Guanajuato durante el Cervantino, estás muy equivocado.
Fe
rnando Olivera, Secretario de Turismo de la entidad, nos acompaña como nuestro exclusivo guía por seis experiencias únicas en este bello estado. ¿Listos para el recorrido?
¿Eres un amante del deporte motor?
“Comencemos con la etapa del Campeonato Mundial de Rally, en marzo. Asisten los mejores competidores de rally alrededor del mundo.
Pero no es lo único: si a ti te gusta el deporte motortambién debes ponerle una crucecita al mes de septiembre, pues a partir de este año se llevó a competidores de rally alrededor del mundo. Pero no es lo único: si a ti te gusta el deporte motor también debes ponerle una crucecita al mes de septiembre, pues a partir de este año se llevó a cabo el Mundial de Motocross en León.”
¿Te gustan los colores y las sensaciones extremas?
“En el mismo León tenemos la oportunidad de vivir una experiencia maravillosa, ¿quién no quiere volar en un globo aerostático? Además de volar en uno, podremos ver más de doscientos globos aerostáticos con figuras divertidas en el Parque Metropolitano de León.”
¿Lo tuyo, lo tuyo, es la historia?
“Tenemos también nuestros cinco Pueblos Mágicos, cada uno maravilloso: Mineral de Pozo; Yuriria; Jalpa de Cánovas, donde estuvo la hacienda de los pioneros de la aviación en nuestro país, la Hacienda Braniff; Dolores Hidalgo y Salvatierra, que conserva algunas tradiciones españolas como las manolas o la marquesada.” “Algo que quizá no tienen en el radar: los sitios arqueológicos de Guanajuato. Pareciera que Guanajuato empezó en la era virreinal, pero no es así: los otomíes, la cultura chupícuaro y los chichimecas que jamás fueron conquistados, hoy nos muestran sus sitios ceremoniales, sus cuatro sitios arqueológicos.”
¿Prefieres hincar el diente y empinar el codo?
“Tenemos los productos típicos como la cajeta de Celaya o sus dulces de leche. O en Irapuato las diferentes modalidades para comer la fresa, que incluso la hemos visto ya en pizzas en los últimos festivales. Hacia el norte del Estado podemos encontrar a nuestras cocineras tradicionales, estas mujeres del fogón que a través de los siglos han guardado celosamente las recetas heredadas por las abuelas. Hoy, gracias a un programa maravilloso, podemos comer de las manos mágicas de estas mujeres chichimecas y otomíes. ¿Por qué no probar también el mole de tantarrias o productos tan particulares como el xoconostle y el garambullo?” “La uva regresó a su tierra. Esa uva que hoy está en los viñedos de Dolores Hidalgo y de San Miguel Allende. ¿Alguna vez has caminado en un viñedo? Hay que caminar alrededor de las vides en un amanecer. Pero si te da flojera te vamos a llevar en una carreta tirada por caballos percherones para que te sientas en aquella época virreinal. Por supuesto hay que degustar unos buenos vinos, pero antes aprenderemos cómo es su elaboración.”
¿Buscas elevar el espíritu a través del arte?
“La cultura también es importante y tenemos en primer lugar al Festival Internacional Cervantino, que en su 42ª edición tendrá a Japón como país invitado. Durante 20 días estaremos recibiendo a más de 3,500 artistas de distintas disciplinas en más de 680 eventos. El Cervantino no necesita presentación.”
¿Y para los amantes del shopping?
“Ya de salidita hay que hacer compras… y la piel y el calzado no tienen otro lugar más que León. Ahí tendremos que hacer algo de shopping y llevarnos nuestra media docena de zapatos.”
¡Las experiencias son inagotables: históricas, culturales, entretenidas. Momentos para diferentes gustos, seis Guanajuatos que no debes perderte!
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