Tour mezcalero por la Ciudad de México
Para todo mal, mezcal; para todo bien, también… y si no hay remedio: litro y medio, llegó la hora de saciar la sed con el elixir de los dioses, y aunque no hay nada como viajar hasta Oaxaca a degustar un poco de esta bebida, aquí les dejo 5 opciones en la Ciudad de México.
El fresón para acompañar los alimentos: Corazón de Maguey
Un día sin mezcal es como un día sin sol y eso lo sabe muy bien este restaurante que ofrece dos cartas, una para elegir los sagrados alimentos con un toque que te hará recordad los sabores oaxaqueños entre tacos de Jamaica, tlayudas, crema de nata, sopa de tortilla, fideo seco, huazontles en pasilla y trucha salmoneada. La otra carta es para elegir un mezcalito como aperitivo para empezar y otro como digestivo para bajar la comida. Dicen que el Rey Zapoteco es un clásico, aunque hay muchas opciones más.
Jardín Centenario 9-A, Centro de Coyoacán Tel: 5659 3165 Lun-dom 1:30pm-1am
Para los aventureros: La Bipo
El que mezcal bebe, nada teme y eso se nota al entrar a La Bipo que aunque no es precisamente un lugar para beber mezcal podrás encontrar varios que valen la pena en la carta por ejemplo, el Martínez Mezcal que es medio fuertezón. También hay combinaciones que no encontrarás en otro lugar como el picosito Mauricio Garcés a base de mezcal con Lulú de piña escarchado con chile piquín o su famosa agua de pepino que debes probar con su respectivo piquete mezcalero. Además siempre hay paquetes de chela con mezcal a sólo 70 pesitos para los valientes.
Malitzin 155, Centro de Coyoacán Tel: 5484 8230 Dom-mar 1pm-12am, mié-jue 1pm-1am, vie-sáb 1pm-2:30am
Para los que buscan privacidad: Al Andar
Beber mezcal es un rito espiritual y mejor si se hace en la privacidad de un rinconcito de la calle de Regina, justo enfrente de el “Sueño de una tarde en el callejón del Cuajo” un mural que retrata a la familia Burrón y que hace más colorida la visita de esta mezcalería, que por cierto tiene una gran variedad de mezcales de autor y cremas que puedes acompañar con naranjitas, sal de gusano y por supuesto alguna de sus botanas como pescadillas, trozos de tasajo y queso oaxaca. La baja luz pone romanticón la bebedera.
Regina 27B, Centro Histórico Tel: 5709 1229 mar-sáb 10-1 h, dom-lun 11-23 h
Para los hipsteriosos: La Botica
Santo mezcal líbranos de todo mal y ayúdanos a aguantar más, sobre todo con la variedad de mezcales desde Tamaulipas hasta Oaxaca. La Botica es un lugar con mucha personalidad por sus sillas de Corona, sus pequeñas mesas redondas, sus botanas como cacahuates y habas servidas en moldes de peltre, su rocola para que tu elijas que quieres escuchar y su carta escrita en un pedazo de cartón, pura personalidad que le da un toque muy chic. Prueba el Minero que es medio mareador, pero si te da un poco de miedo mejor pide un mezcal frutal y mucho cuidado con las cremas que son engañosas y pegadoras.
Arturo Ibáñez #2 esquina con Higuera 5264 6098 Lun-mié 5-11pm, jue-sáb 5pm-1am
Para los minimalistas: Bósforo
El mezcal es el elixir de los dioses dicen los corazones solitarios que se sientan en la barra del Bósforo, un rincón que cuentan comenzó como un lugar clandestino y que poco a poco se ha hecho popular; la decoración es sencilla pero muy acogedora. El espadín oaxaqueño es uno de los mezcales más demandados, pero tienen varios de diferentes partes de México; la botana es sencilla: ajos asados, chiles de árbol y cacahuates, aunque en la carta si hay quesadillas y otras cosas para picar. Dicen que este lugar es ideal para el precopeo.
Luis Moya 31, Col. Centro Histórico Mar-jue 7pm-1am, vie-sáb 6pm-3am
El mezcal no te emborracha, sólo te pone mágico y eso queridos lectores nos contarán ustedes en este espacio. Y recuerden que el mejor remedio para calentar el cuerpo y el corazón es el mezcal. ¿Qué mezcalería nos recomiendan? Coméntanos.
